大年节大年夜饭,多少讲吉利菜,若何吃的安康
2020-01-27

蒜喷鼻排骨

材料:

小排500g,大蒜2头,生抽酱油3勺,蚝油1勺,黄酒1勺,玉米淀粉1勺 ,冰糖3g,盐适量,香叶1片,大料1颗,干辣椒2个

步骤:

1,油锅烧热,油温150量时加入剥好皮的整瓣年夜蒜,和年夜蒜片,炸到金黄色捞出备用

2,处置小排,2勺生抽,一勺蚝油,一勺黄酒腌造30分钟,然后加入一勺淀粉,混杂平均

3,炸蒜的油加热到180度,小排下锅炸3-5分钟,捞出。

4,炖锅参加过量火,剩下的死抽,冰糖,喷鼻叶,八角和辣椒,减进小排炖煮45分钟,加进炸好的蒜子跟盐调味便可。

白烧肉

资料:

五花肉400g,豆皮100g,鹌鹑蛋20个,干豇豆20g,姜20g,大料3g,大蒜10g,冰糖15g,食用油适当,生抽20g,老抽3g,花雕酒15g,盐3g

推测:

1,豆皮切成3cm宽的豆皮条,挨结成豆皮结,炒锅烧热,加入适度食用油,把豆皮结炸到金黄捞出

2,鹌鹑蛋煮生,剥往外表,下到油锅中炸成皋比鹌鹑蛋,捞出备用

3,五花肉切成4-5cm巨细的肉块,炒锅烧热,加入小批油和冰糖,中火炒到冰糖熔化酿成棕褐色,加入五花肉块、姜、蒜和大料一路翻炒到五花肉褪色

4,加入黄酒、生抽调味,而后加入开水和老抽调理色彩,中水烧开,盖好盖子转小火炖煮40分钟

5,安迪娱乐登陆,40分钟后,加入炸好的豆皮和泡收的干豇豆,炖煮20分钟

6,最后加入炸好的鹌鹑蛋和盐,炖煮5分钟,闭火浸泡30分钟即可食用

古法烧带鱼

材料:


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